Hummus

I går var jeg til krea hygge i vores lille lokale krea klub, det var min tur til at have snak med og jeg havde denne gang grøntsags stænger og dip bestående af hummus og gourgemole med. Det vakte heldigvis glæde og jeg er efterfølgende blevet spurt om jeg ville dele opskriften på min hummus, det vil jeg selvfølgelig gerne.
Først komme lige lidt info om hummus og derefter min påskrift.
Hummus er en klassisk sund snak som stammer fra det mellemøstlige køkken. Hummus består af en kikærtepure, den laves i mange forskellige variationer og tilsat forskellige krydderier. Navnet hummus stammer fra det Aabiske ord himmas, som betyder kikært, ordet blev indført i den engelske ordbog som hummus i 1955.
Der er ofte stor debat om, hvordan hummus bør lavet. Mange kokke har argumenteret for den korrekte opskrift, og fremgangsmåde, uden nogensinde at blive enig. Alt lige fra konsistensen, til temperaturen til krydderierne bliver ofte diskuteret. Nogen mener der bør tilsættes krydderier og tahin (en pasta af malede sesam) andre kan lide den ren kun med kikærter. Det gør det altid ekstra interessant at bestille en hummus, for alle køkkener har deres egen variant, og der er aldrig to der er ens.

Der foregår også en aktiv debat om oprindelsen af hummus. Libanon tager æren for retten, det samme gør Israel, der ubetinget kræver retten til brug af navnet. Det har ført til noget der nok bedst kan betegnes som en hummus krig mellem de to lande.
Uanset oprindelse og opskrift så er hummus en lækker og sund snak, den kan både bruges som pålæg, eller som dip til grøntsager, eller prøv den i pitabrød med salat, det er virkelig lækkert.
Her kommer min favorit opskrift, eller sådan ca. for normal så følger jeg ikke lige en opskrift, så i må smage jer lidt frem.

Hummus:
Ca 300 gram kikærter (som alternativ til at koge selv, kan få nogle kikærter i lage og på dåse som er lige til at bruge)
2 små eller en stor fed hvidløg
saft af en citron
en tsk. knust spidskommen ( kan med fordel ristes på en tør pande)
2 spsk tahin
salt og peber
oliven olie til det har en konsistens som er blød og kremet (ca 2 dl)

Kikærterne sættes i blød i en skål natten over i køleskabet, dagen efter skylles de i koldt vand og koges i en time.
De kolde kikærter og de øvrige ingredienser blandes i en food processor eller i en blender, der kan tilsættes lidt vand hvis massen bliver for tyk.
Jeg syntes det er vigtig for smagen at der bruges en god tahin og en god olie, velbekomme.

Søndags bileder

Vi har haft en rigtig hygge lave ingenting weekend, her kommer lidt billeder beskrivelse.
I formiddags var veninden og hendes skønne datter på besøg, så æblepigen og jeg havde bagt prinsesse bolle. Vi er så heldig at have piger på samme alder og som går sammen i børnehaven, det gør legeaftaler lidt hyggeligere når de voksne også kan hygge samtidig.

 Lidt forår i vindueskarmen, mens det sner udenfor.

Vi keder os og det er helt ok det er søndag.

En ny Happy light er kommet op i stuen, den vi havde før er kommet op på æblepigens værelse i forbindelse med at hendes nye seng også er kommet på plads, men det viser jeg meget mere til lidt senere

Hæklerier

Der har været lidt stille her på bloggen i nogle dage, der kom lige lidt sygdom og tog energien. Men nu er vi friske igen, og idag har vi nydt en tidlig fridag. Vi har kørt lidt på slæde i det dejlige vejr og leget med trafikspild, ikke fordi hun overhoved er gammel nok til det spild, men det var sjovt lige at få en snak om emnet.
Lidt hæklerier har jeg dog fået lavet mens jeg var syg, ikke det helt store men nogle ganske simple små ting er det blevet til. En lille nålepude, ja ja jeg har jo en svaghed for nålepuder, og den her er er den sidste nye på stammen. jeg har fundet inspirationen til den her. Jeg syntes den er blevet rigtig sød og det bliver nok ikke den sidste jeg får lavet af den slags.
Det blev også til et par fine kraver til æblepigen, og jeg ved ikke hvad det er med de kraver, men også her blev de straks godkendt af æblepigen, hun syntes den er sååå fin. mønstret på den grå krave har jeg herfra  og mønstret på den råhvide har jeg herfra.
Jeg har været i skuffen for at finde nogle af mine gamle kraver, de er lavet af bedste og oldemødre i familien, æblepigen brugte dem da hun var helt lille. Når de ligger her på bordet og solen skinner på blonderne ser det så fint ud næsten drømmende, jeg får lyst til at sende en tanke tilbage til den tid hvor de blev lavet. Dengang var det sikkert andre tidspunkter på dagen der blev hæklet på, end de tidspunkter jeg hækler på i dag, mange af mine hæklerier kommer til i bilen mens manden kører, eller i min halve times frokost pause. De fine gamle kraver bliver pakket ned igen så æblepigen måske en dag kan overtage dem, jeg syntes så godt om tanken ved at noget går i arv gennem generationer.

Prinsessekroner, en ide til fastelavn.

Lige før weekenden lavede æblepigen og jeg nogle prinsessekroner, ud af køkkenrullerør.
De er meget nemme at lave, men tager nogle køkkenrullerør, deler dem i tre, derefter klipper man takker i den ene ende, og så er der bare tilbage at dekorerer. Æblepigen malede dem med akryl maling og dryssede dem med glimmer, ganske simpel, og hurtig projekt hvor selv de mindste kan være med. Mon ikke det bliver ekstra sjovt at klæde sig ud som prinsesse til fastelavn, når man selv har lavet kronen.

En super skøn weekend er nu snart slut, taskerne er pakket og i morgen starter en ny uge. Vores weekend er gået med skøjte tur på søen, besøg hos gode venner og lege aftaler.
Vi hilser den nye uge velkommen, og håber sneen og frosten fortsætter, så vi kan nå et par skøjteturer igen sidst på ugen.

Helt hvidt

Jeg syntes simpelthen det er så fint der ude lige nu, sneen ligger i et perfekt lag, ikke for meget, ikke for lidt, der er frost og lidt tåget, og samtidig prøver solen at kæmpe sig igennem. I dag havde jeg tidlig fri, og det var stadig lyst da jeg kom hjem, så jeg tog mit kamera med ud i haven for at knipse nogle billeder. Her kan i se hvordan min vinterhave ser ud, helt klædt i hvidt og med rimfrosten hængende i træerne.

Papir bolde og lidt om hvad der inspirerer for tiden

Nogle af papir boldene er nu kommet op at hænge i spisestuen over æblepigens tegne krog. jeg syntes de er så fine, og jeg bliver i så godt humør af at se på dem.
Vi går for tiden og tegner streger og måler op, for snart starter vi op på sommerens store have projekt, em overdækket teresse. Det er noget vi har snakket om længe, jeg har specielt drømt om det meget længe, og jeg glæder mig som et lille barn. Planen er noget med ca 20 kvadratmeter overdækket halvejs lukket teresse. Måske noget med et udekøkken, måske en eller anden form for varmekilde, måske nogle retro møbler og en masse retro puder, hæklet vimpler og masser af papir bolde. Eller måske en lidt mere afdæmpet stil, lidt mere i retning af den nordiske stil måske, jeg er temmelig inspireret af house doctors nye katalog i kan se den her.
Stil forvirring igen, yes.... Hvorfor skal det være så svært ? jeg kender allerede selv svaret, alt den inspiration jeg henter rundt omkring bla. hos andre blogger.
En af de blog jeg bliver meget inspireret af for tiden er by.bak Dorte har en rigtig fin og inspirerende blog, jeg er vild med hendes stil, og de ting hun laver, og hendes stilrene bolig indretning er meget inspirerende for en retro, farve glad pige som mig, der trænger til at få lidt ro på indretningens stilen. Kig ind på Dortes fine blog via linket her, måske i bliver lige så inspireret som mig.

Vinter udenfor, forår indenfor.

Jeg tog de her billeder i går, der var der stadig ikke kommet sne, kun mit lille januar broderi bød på sne, men da vi vågnede i morges var jorden dækket af et fint lag sne. For mig må der gerne komme sne, ihvertfald gerne en måned endnu, det gør det hele så fin og lyst syntes jeg. Indenfor er der tændt op i brændeovnen og der står forårs blomster i vindueskarmen, herinde må foråret gerne begynde.

oprydning på æblepigens værelse, og ny seng.

Vi har ryddet op på æblepigens værelse i dag, mest af alt fordi det trængte, men også fordi der snart skal ske en stor ændring derinde. I lørdags købte vi nemmelig en ny seng til æblepigen, sådan en rigtig prinsesse seng med stige og hule under. (det var så her der lige skulle være en af de der smiley der skære tænder og med store øjne) Det var egentlig meningen at vi bare skulle se på en ganske almindelig seng, sådan en neutral en som jeg så kunne pynte op med retro puder og hjemmesyet bamser. Men men da vi kom til senge afdelingen blev æblepigen fuldstændig forelsket i den her seng, hvor man kunne kravle op i og gemme sig inde under, det var helt umulig at få hende til at prøve de andre senge. Og gæt hvad, hun smeltede fuldstendig sin fars hjerte, han syntes bestemt hans lille prinsesse skulle have den seng hun helst ville have....
Nu var manden jo lige samme dag gået med en ny sofa til stuen og tilmed lige den jeg helst ville have, og så har jeg altså også lidt svært ved at modstå når de to når de rotter sig sammen, så det endte med en prinsesse sengen...
Vi valgte at købe sengen uden forhæng til hulen, bla. fordi vi syntes det var for dyrt, men selvfølgelig også fordi jeg gerne selv ville sy et forhæng i fint stof.
Sengen kommer om fjorten dage, og indtil da må hun sove på legemadrassen, for efter hun har sagt farvel til sutten mener damen nemmelig, at hun er blevet alt for stor til at sove i tremmeseng inde i soveværelset....

Papir bolde og snart weekend

Æblepigen har fået en Globus, og hun har syntes den er så fin, efter hun havde siddet længe og studeret den spurte hun, mor hvor er Gl. Skolevej ? Der går nok lidt tid endnu inden hun forstår hvordan vores verden er, men interessen starter måske lige her, og måske en dag hun får lyst til at rejse ud på eventyr, jeg håber det.

Mit spisebord roder med skønne farver, jeg har købt fine papir bolde, æblepigen har allerede gjort krav på dem alle til værelset, men jeg tror nu jeg beholder nogen af dem selv, og måske hænge dem  op i spisestuen. Jeg har fundet 2 steder hvor de sælger dem, mine er købt ved Fabel A, super hurtig levering, jeg havde dem 2 dage efter bestilling. Det andet sted er hos magiske minder, her er der lidt større udvalg, men prisen er desværre også lidt højre.
Nu er det weekend, det skal nydes, jeg håber i alle får en helt fantastisk weekend.

Baggy bukser og en model med krudt i R....

Jeg er også hoppet med på bølgen af baggy bukser efter Chris modellen, faktiske er det noget tid siden jeg syede det første par, jeg har bare ikke rigtig fået taget billeder af nogle af dem før nu.
Det første par er syet i grå Isoli fra Stof og Stil, bindebåndet er neon pink og fra BettyP. Jeg har ikke syet lommer i nogle af dem, jeg syntes det ville fylde formeget, når modellen ikke er større, men tror nu alligevel jeg prøver at sy lommer i de næste.
Det sidste par er lavet i leopard stof, stoffet er købt i Fjølner, min lokale stof butik i Viborg, de har også fået neon pink binde bånd fra BettyP
Æblepigen elsker sine nye bukser, hun er ikke så meget for stive jeans, men de her er så dejlig bløde, og man kan hoppe og danse i dem uden de stramme.
Der mangler desvære en ordentlig model billed af bukserne, det var en af de dage hvor modellen havde krudt i en vis legemsdel...

En skøn pakke med stjerner

I går lå der en skøn skøn pakke i postkassen, smukt dekoreret med tape og med små fine overraskelser inden i, det gør bare dagen en lille smule beder når man modtager sådan en. For noget tid siden, skrev Nadia Hollins en mail til mig, hun har det lille smykke firma Nadiahollins.dk hvor hun sælger stjerne øreringe og hals kæder som hun selv laver. Hun skrev om jeg ikke havde lyst til at kigge ind på hendes hjemmeside og hvis jeg kunne lide hendes smykker, måtte jeg vælge nogle øreringe og stjerne som hun så ville sende til mig, mod at jeg lavede et indlæg på bloggen.
Jeg behøvede ikke at kigge særlig længe før jeg var overbevist om at det var en byttehandel jeg gerne ville lave, mest af alt selvfølgelig fordi smykkerne er så fine, jeg elsker keramik smykker, og stjerner er jo altid fine.
Men det er også fordi jeg syntes der er så mange dygtige designer, kunstner, og håndværker, der laver virkelig fine ting, de fortjener at få vist deres fine arbejde, og det vil jeg gerne bruge min blog til.
Så her kom der lige et reklame indlæg igen, men det er igen en reklame for et produkt som jeg selv syntes er helt fantastisk fint. faktisk så fin, at selv om jeg har nogle af øreringene nu, overvejer at bestille endnu flere. Hun har så mange fine farve at vælge imellem og det er fantastisk smart at når man har ringene så kan man bare købe flere stjerner til, og ovenikøbet til en rigtig fornuftig pris. Har du ligesom mig lyst til at bestille øreringe, så kan du følge linket her Nadia Hollins Jewelry

Rigtig god uge til jer alle sammen

Vitamin booster

Jeg har lavet smoothie i dag, en af de sunde af slagsen. Jeg havde engang en god vane at lave grøntsags smoothie hver dag, men den er ligesom røget lidt i glemmebogen, men nu har jeg bestemt at den vane skal genoptages. Måske bliver det ikke til hver dag, det er også helt ok, men jeg vil lave dem ofte. Jeg syntes vi allesammen herhjemme har brug for en ordentlig vitamin booster, så vi kan få noget mere energi og ikke blive syge af alle de bakterier som suser rundt i luften for tiden. Jeg har heldigvis en rigtig god blender som kan knuse det hele både gulerødder, frosne jordbær og isterninger, uden problemer, det er altså en forudsætning for at kan lave smoothies som jeg gør. Min Blender er en Philips, jeg ved ikke lige hvilken model det er, men jeg kan finde ud af det hvis nogen er interesseret.

Nogle af julegaverne

Jeg har slet ikke fået vist jer vores julegaver, så lidt forsinket kommer her nogle af vores gaver. Jeg fik en Hay sætterkasse af manden, jeg har ønsket mig den længe, og nu kan jeg endelig gå og beundre den hver dag, I like....
Af æblepigen fik jeg den skønne mor krus fra Liebes, dejlig at jeg ikke længere skal skele misundelig til mandens far krus længere, nu kan vi side og drikke kaffe af hver vores fine personlige krus. Vi fik også to Mumi krus, en til os hver, Leif fik, Far filosoferer kruset, den passer perfekt til manden, han elsker nemmelig at tage alene afsted med sin fiskestang, måske for at filosoferer jeg ved det ikke. Jeg fik kærligheds kruset, og jeg syntes selvfølgelig den passer perfekt til en kærlig mor som mig ;-)

Æblepigen fik et rigtig fint prinsesse tegne/stempel set, hun er rigtig glad for det, hun nyder virkelig at side der i hendes lille krea krog og sysle med de fine prinsesse ting. Filippa fik også en rigtig æble pige morgenkåbe fra småfolk, den er også heldigvis også godkendt, det er nesten umulig at få hende i nattøj nu efter hun har fået den. Luftballongerne var en lille efterjulegave, jeg købte den på udsalg hos Elle Belle, de hænger nu på badeværelset og pynter.

Vi havde første arbejdsdag idag, æblepigen skulle tilbage til børnehaven og hun glædede sig, jeg skulle tilbage til mine poder i min børnehave. Jeg var knap kommet ind af døren før der kom en flok små poder løbende mig i møde med udstrakte arme, heeeej Jeannett, jeg har bare det skønneste og mest livsbekræftende arbejde.
Jeg håber også i andre der er job ramte er kommet godt igang her i det nye år, eller måske i nyder nogle ekstra fridage...